主料：蛋皮、荸薺、韭菜

做法：1、將蛋皮切條，荸薺去皮切片，韭菜切段；

????? 2、將韭菜段氽燙幾秒鐘撈出；

????? 3、將瀝水后的韭菜加入熟麻油拌勻，再加入蛋皮、荸薺，加少許鹽、少許糖拌勻。

?